Ingrédients

#1 – Polenta crémeuse 

200 gr de polenta

250 gr de lait

275 gr d’eau

100 gr de parmesan

4 cuillères à soupe de crème fraiche 

Sel, poivre

Muscade et fond de veau

Petit bouquet de persil

1 oignon

500 gr de champignons bruns

250 gr de girolles

4 oeufs  

#2 – Gâteau aux noix de pécan 

120 gr de sucre

170 gr de farine

1 sachet de levure chimique

50 gr de poudre de noisettes

50 gr de noix de pécan

3 oeufs

120 gr de beurre

1 cuillère à café de cannelle

3 poires 

#3 – Tarte salée à la courge et aux chèvre frais

800 gr de courge

450 gr d’épinard

1 oignon

2 oeufs

200 gr de chèvre frais

1 pâte feuilletée 

Quelques noix

Sel, poivre

1 cuillère à café de muscade