•4 pommes de terre •3 navets •2 carottes •1 gros ognon •10 oignons grelots •5 gousses d’ail •2 branches de persil frais •1 cuil. à soupe d’huile de colza •150 g de beurre •1 kg de sauté d’agneau •30 g de farine •2 cuil. à café de concentré de tomates •15 cl de vin blanc •2 l d’eau •2 branches de thym frais •1 feuille de laurier frais •Sel •50 g de sucre en poudre
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