L’expérience client est essentielle à votre conception du métier ?  

Elle est incontournable. Nous considérons nos clients comme nos invités à qui nous offrons un moment de plaisir et de partage autour de produits et de services de qualité. Transformer la contrainte de faire ses courses en un moment de détente est une mission délicate qu’il a fallu relever. L’avantage d’une enseigne indépendante comme la nôtre est que nous choisissons en toute liberté nos axes de travail et de développement. Notre manière de considérer notre métier est basé sur les valeurs qui nous sont chères : l’art de vivre authentique du bassin d’Arcachon.

Intermarché HYPER du bassin : une nouvelle expérience ?

Nous avons voulu permettre aux consommateurs de vivre leurs courses différemment, avec plus de plaisir et moins de contrainte. Nous considérons nos clients comme nos invités dont nous sommes les hôtes -nous nous devons donc de les combler- et nos rayons comme des métiers de spécialistes.  C’est véritablement notre doctrine et nous amenons tous nos collaborateurs à aller chercher cette expérience et ce professionnalisme pour accompagner notre clientèle.

Ce que l’on remarque en premier est la décoration dans un esprit 100% bassin qui nous fait voyager dès notre arrivée. Le bois comme fil conducteur, les graminées et toutes ces essences locales plantées autour du magasin et qui respectent les codes locaux sont une invitation à la découverte. Nous souhaitions transmettre nos valeurs en étant LE grand magasin du bassin plutôt qu’une enseigne de grande distribution parmi tant d’autres, et c’est la raison pour laquelle nous avons tout de suite travaillé avec la marque BA -un partenaire important qui défend les mêmes valeurs que nous.

Nous favorisons bien évidemment une forte mise en valeur des marques locales avec une diversité que l’on ne soupçonne pas. Nous travaillons avec des artisans locaux qui savent faire de très belles choses.

Chaque entité est tenue par des spécialistes : nous travaillons avec de vrais pâtissiers, boulangers, bouchers, épiciers, œnologues, fromagers, techniciens, … qui ont une véritable culture, un véritable savoir-faire et,  connaissant parfaitement leur métier, peuvent par conséquent conseiller et orienter la clientèle.

L’éphémère pop-up store, un hommage à l’art de vivre du bassin ? 

Nous donnons beaucoup d’importance à la décoration intérieure car elle est le reflet des valeurs familiales qui nous sont chères. L’art de vivre du bassin passe aussi par de beaux intérieurs ! Chaque saison, nous souhaitons surprendre, étonner et émerveiller par nos propositions et choix de mobiliers, décorations, textiles… Nous travaillons avec des partenaires qui ont les mêmes valeurs de qualité et de partage que nous et nous adressons à une clientèle très variée : de la petite fille qui vient chercher le cadeau de la fête des mères au couple qui souhaite remeubler intégralement leur intérieur. Nous conseillons et prenons le temps de réfléchir avec eux à leur projet et sommes en mesure de leur présenter de très belles pièces qui correspondent à leur style de vie. 

Chez Simone & Léon, une boulangerie pâtisserie pas comme les autres ? 

Ici aussi l’idée est de partager les choses que nous aimons : gourmandises, pâtisserie, boulangerie, café…  et aussi pique-nique à emporter ou directement livré aux pieds du bateau ou à la villa pour un moment de détente ultime. C’est cela aussi l’art de vivre sur le bassin ! Notre projet est de créer un service qui va permettre de se faire livrer sur site, pour pleinement profiter de belles soirées en famille ou entre amis. 

En conclusion, quelle empreinte souhaitez-vous 

laisser sur la région ? 

Celle d’une enseigne qui respecte son territoire dans sa globalité. 

D’abord à travers les hommes et les femmes qui y vivent, nos clients bien évidemment mais nos collaborateurs aussi avec qui nous avons besoin de créer du lien. Il est essentiel à nos yeux qu’ils aient envie de travailler avec nous et qu’ils s’approprient tous ces outils que l’on met à leur disposition. Nos 200 collaborateurs hors saison et 270 environ en été sont fidèles à l’enseigne, c’est un bon indicateur de réussite. L’humain est important et permettre aux gens de progresser, de s’épanouir, de faire et d’apprendre des choses différentes, d’évoluer… est essentiel. 

Ensuite par le biais d’une démarche écoresponsable pour laquelle nous mesurons le poids de notre responsabilité : diminution à plus de 80% de nos emballages, tri systématique et de grande échelle, recyclage permanent… tout y passe !

Enfin l’aspect sociétal est une de nos priorités également et nous accompagnons beaucoup de causes et associations locales. Par le biais de la mairie de la Teste-de-Buch nous donnons des vêtements et de la nourriture aux associations et offrons de nombreux jouets aux enfants malades de l’hôpital Pellegrin. Trois associations viennent chercher les produits que l’on trie pour donner aux personnes nécessiteuses et nous avons souscrit à  « Too Good To Go », un mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire grâce à une application qui permet à tous de récupérer les invendus à moindre coût.