Le caviar français, 10 façons de le préparer ’’ – Une collaboration savoureuse entre l’auteure Anne Etorre et les caviars Sturia
Sturia, éleveur, producteur, sélectionneur et affineur de caviar français, et l’auteure Anne Etorre dévoilent le fruit de leur exquise collaboration à travers la réalisation d’un livre de recettes, Le caviar français, 10 façons de le préparer, paru le 10 septembre 2021 aux Éditions de l’Épure.
Un projet marqué par la rencontre de deux visions créatrices, celles d’Anne Etorre, auteure culinaire passionnée et créatrice d’événements gastronomiques, et Sturia, prompt à questionner et à redéfinir sans cesse la place du caviar français dans notre quotidien. Empreint d’un amour sincère pour les produits, les saveurs et le goût, cet ouvrage incarne le dialogue créatif 100% français entre son auteure et la maison Sturia. Un véritable témoignage de leur audace et de leur inspiration mutuelle.
Une initiative qui vient, une fois encore, renforcer l’engagement profond de Sturia en faveur d’une désacralisation du caviar, à travers le prisme d’une œuvre à son image. Un recueil de dix recettes faciles et savoureuses, qui atteste et vient nourrir l’idée qu’une consommation simple et décomplexée de ces précieux grains est possible.
L’infinie palette de saveurs qu’offre le caviar français n’a pas été simple à résumer en dix recettes. Des simples coquillettes à l’oignon de Roscoff confit, en passant par le céleri-rave, le caviar ou plutôt les caviars ne sont pas les partenaires exclusifs de produits d’exception et peuvent aussi transformer une simple pomme de terre en merveille gustative »
– explique Anne Etorre en préface de l’ouvrage « Le caviar français, 10 façons de le préparer ».
Tiré à 1500 exemplaires, ce nouveau livret de la collection 10 façons de le préparer des Éditions de l’Épure signe le début d’une nouvelle ère en matière de consommation de caviars.
Sturia offre ainsi la possibilité de découvrir et redécouvrir ses caviars français, car il n’y a pas un, mais des caviars avec tout un panel très riche, de saveurs et d’arômes.
Informations pratiques
Ouvrage: « Le Caviar Français, 10 façons de le préparer »
Collection: « 10 façons de le préparer » aux Éditions de l’Épure
Rendez-vous chez Caviar Galerie – La Boutique Sturia.
Située dans le triangle d’or, à Bordeaux, à l’angle du Grand Hôtel – Intercontinental et du cours de l’Intendance, La Boutique Sturia offre la possibilité de s’octroyer un petit plaisir gustatif parmi la large gamme de caviars Sturia proposée.
Parallèlement à l’offre caviar, une sélection de produits d’épicerie fine originaux et gourmands sont également à découvrir pour ajouter un peu plus de plaisir au palais.
Caviar Galerie – La Boutique Sturia
5 rue Martignac – 33000 Bordeaux
t. : 05 56 51 20 56 www.sturia.com
